ﺑﻄﺎﻃﺲ ﻣﺸﻮﻳﺔ ﺑﺎﻟﻔﻄﺮ ﻭﺍﻟﺠﺒﻦ

ﺑﻄﺎﻃﺲ ﻣﺸﻮﻳﺔ ﺑﺎﻟﻔﻄﺮ ﻭﺍﻟﺠﺒﻦ
ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ:
5 ﺣﺒﺎﺕ ﺑﻄﺎﻃﺎ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ -
ﻋﻠﺒﺔ ﻓﻄﺮ ﻃﺎﺯﺝ ﻣﻘﻄﻊ ﺍﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ -
ﻧﺤﻮ 200 ﻏﺮﺍﻡ ﺟﺒﻦ ﻣﻮﺯﺍﺭﻳﻠﻼ ﺃﻭ
ﻗﺸﻘﻮﺍﻥ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ-
ﻣﻠﻘﻌﺔ ﻃﻌﺎﻡ ﺯﺑﺪﺓ -
ﺭﺷﺔ ﻣﻦ ﺯﻋﺘﺮ ﺍﻻﻭﺭﻳﺠﺎﻧﻮ ﻭﺭﺷﺔ
ﻛﻤﻮﻥ ﻧﺎﻋﻢ ﻭﻣﻠﺢ .
ﺫﺭﺓ
ﺑﺎﺯﺍﻟﻴﺎ
ﺣﻠﻴﺐ)ﺷﻮﻱ(
ﺟﺒﻨﺔ ﻛﺮﻳﻢ
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ:
ﺗﺴﻠﻖ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﻓﻲ ﻣﺎﺀ ﻭﻣﻠﺢ ﺣﺘﻰ
ﺗﻨﻀﺞ، ﺗﺼﻔﻰ ﻭﺗﺘﺮﻙ ﻟﺘﺒﺮﺩ،ﻳﺴﻠﻖ
ﺍﻟﻔﻄﺮ ﻟﻮﺣﺪﻩ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﻳﺼﻔﻰ
ﻭﺗﻘﻮﺭ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻄﺢ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ
ﺑﻴﻀﻮﻱ، ﻧﻀﻴﻒ ﻟﻬﺎﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻜﻤﻮﻥ ﺛﻢ
ﺗﺪﻫﻦ ﺑﻜﻤﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﺗﻮﺿﻊ ﻓﻲ
ﻓﺮﻥ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺗﻪ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺄﺧﺬ
ﻟﻮﻥ ﺫﻫﺒﻲ ﺗﺨﺮﺝ ﻟﻔﺘﺮﺓ ﻭﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﻴﻬﺎ
ﺍﻟﻔﻄﺮ ﺍﻟﻤﺨﻠﻮﻁ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ
ﺍﻟﻤﻬﺮﻭﺳﺔ)ﺍﻟﺰﺍﻳﺪﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ
ﺍﻟﻤﺸﻮﻳﺔ(ﻭ ﺟﺒﻨﺔ ﻛﺮﻳﻢ ﻣﻊ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ
ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻣﻊ ﺍﻟﺬﺭﺓ ﻭ ﺍﻟﺒﺰﺍﻟﻴﺎ ﻭﻓﻮﻗﻪ
ﺍﻟﺠﺒﻦ ﻭﺗﻌﺎﺩ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﻭﺏ
ﺍﻟﺠﺒﻦ ﻭﻳﺨﺬ ﻟﻮﻥ ﺫﻫﺒﻲ ﻓﺎﺗﺢ ﺗﺨﺮﺝ ﻣﻦ
ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﻳﺮﺵ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻮﺟﻪ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ
ﺯﻋﺘﺮ ﺍﻻﻭﺭﻳﺠﺎﻧﻮ